2007年，姜澯熙的照片被母亲上传到SNS，受到了综艺节目《Starking》制作组的关注，得以出演才艺挑战节目《Starking》，他在节目中与金文彬、尹成雄、韩东勋、金仁焕组成“小神起”，并模仿了原东方神起成员朴有天。2008年，还在读小学四年级的姜澯熙开始了演技和跳舞训练。

2009年5月，客串出演古装历史剧《善德女王》，饰演众花郎里。10月，客串出演家庭喜剧《可疑的三兄弟》，饰演严青兰的儿子钟南。2010年，出演才艺挑战节目《Starking》，模仿Shinee成员泰民。

2011年4月，出演家庭情感剧《你能听到我的心吗》正式出道，姜澯熙在剧中饰演男主人公车东株的幼年时期，一个丧失听力的富二代。12月，出演家庭励志剧《天上花园》，饰演刑警申佑健的养子申承宇。

2012年8月，出演根据日本漫画改编的青春校园剧《致美丽的你》，饰演跳高选手姜泰俊的幼年时期。9月，出演爱情剧《善良的男人》，饰演男主人公姜马陆的幼年时期。

2013年6月，主演根据同名日剧改编的校园剧《女王的教室》，饰演因为在加拿大闯祸而回国的六年三班学生金道镇。2015年，出演古装历史剧《华政》，饰演慈劲的少年时期。

2016年1月，与李帝勋、金惠秀、赵震雄合作出演推理悬疑剧《Signal》，饰演责任心很强的哥哥朴善宇。3月，主演MBCevery1网络剧《ClickYourHeart》，饰演像阳光一样开朗却隐藏着秘密的少年澯熙；10月5日，随组合SF9正式出道。

2017年1月27日随组合SF9首次出席台湾《2017超级巨星红白艺能大赏》；1月24日，FNC娱乐公开的海报，SF9将于2月6日发行迷你一辑《BurningSensation》携新曲《ROAR》回归。

2018年，参演JTBC电视剧《天空之城》，饰演高中生黄宇宙。

姜澯熙在电视剧《你能听到我的心吗》中，干净的模样受到了许多姐姐观众的喜爱，动情的表演为稳定剧集的收视打下了坚实的基础。他将幼年车东株因车祸丧失听力后的痛苦表现得非常到位，与金赛纶演绎了像童话一般的童年情节，纯真又美好，得到了观众的一致好评。