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邱意浓小学三年级时随母亲来到九江，2005年中学毕业后，考入了宁波某高校就读服装设计专业。
2006年，参选城市模特网形象代言人；同年，参选由《妇女生活》杂志社和《大中华模特网》主办的全国平面模特大赛中，邱意浓获得景德镇分赛区冠军。
2007年，夺得世界小姐选美大赛浙江赛区最佳表现奖，在《城市指引》杂志举办的首届“城市MM季选大赛”中获得亚军。
2008年，参选TVB国际中华小姐大赛，并获得“魅力新人奖”。同年参加2008国际旅游小姐中国区总决赛，进入第六强。
2010年，邱意浓参选首届北京女孩平面模特大赛，获得“完美曲线女孩”奖。
2013年，参演爱情片《谁动了我的梦想》，饰演胡婷婷一角，正式进入影视圈；同年，参演由谭朗昌、祝东宁共同执导的古装剧《儒林外史之啼笑书香》。
2014年，出演梁胜权、黄俊文执导的古装剧《古剑奇谭》，饰演石妖一角。
2015年，出演剧情电影《六扇门之铁牢》；2月，参演王岳伦执导的喜剧片《爸爸的假期》，饰演女白领小李。4月，登《男人装》杂志。9月，连同王雷、刘涛、叶祖新主演的抗日谍战剧《铁在烧》登录安徽卫视播出，饰演美术系大三学生申佳薇；11月，参演电影《前任2：备胎反击战》。
2016年，参演陆毅、赵丽颖主要的谍战剧《胭脂》，饰演善良温婉的女特工沈兰兰。7月，参演成龙、范冰冰主演的动作电影《绝地逃亡》。
2017年，与唐禹哲、潘斌龙主演的网络电影《十全九美之真爱无双》于大年初一在爱奇艺独家播出，邱意浓饰演捉妖师玲珑；6月，搭档王耀庆、潘之琳、巴图等主演的都市情感剧《职场是个技术活》登录北京卫视黄金档播出，饰演职场精英曲弯弯。随后出演电视剧《秦时丽人明月心》，在剧中饰演敏夫人。
2018年，出演电视剧《情陷夜聊斋之倩女幽魂》，在剧中饰演小倩。4月9日，与余文乐、胡然、任达华联合主演的科幻冒险网剧《冒险王卫斯理之支离人》在爱奇艺开播，在剧中饰演童颖儿。
2019年，主演王晶、关智耀联合执导的警匪犯罪片《追龙II》。
城市模特网形象代言人直选赛
2006全国平面模特大赛
2007世界小姐选美大赛
《城市指引》杂志首届“城市MM季选大赛”
2008TVB国际中华小姐大赛
2008国际旅游小姐大赛
2008亚洲小姐
北京女孩平面模特大赛
邱意浓在合家欢电影《爸爸的假期》中饰演女白领，以其清新不失性感的气质、扎实的演技以及在片中的精彩表现，给观众留下了深刻的印象。（
邱意浓的身材和面孔深得时尚界宠爱。演戏之余不忘去上海戏剧学院充电，接受专业的表演训练，愈加扎实的演技，不管是在电视剧还是电影中的表现，邱意浓都可圈可点。
对于平面模特出身的“时尚宠儿”邱意浓而言《铁在烧》类型的抗战剧的拍摄是邱意浓从未尝试过的，邱意浓凭借着对“申佳薇”这一人物形象的个人解读，很好的演绎出了自己心中那个甘愿为爱情放弃一切，追随心爱的人，集很多闪光点于一身的“傻姑娘”。
