2002年，十六岁的何珺凭借着舞剧《阿炳》中的表演荣获文化部“文华大奖”、第五届全国舞蹈大赛二等奖。2004年进入北京电影学院表演系。

2007年参演陈兵导演的电视剧《朋友的朋友是朋友》，饰演薛佳琪，正式进入影视圈。

2008年参演杨子导演的电影《心悸的味道》，饰演女二号子晓。

2010年参演刘小草导演的纽约影展参展胶片短片《SABBY》。

2011年与方中信、邬君梅合作出演王镝导演的都市近代电视剧《小洋楼》，饰演女二号司马若霜。同年与季晨合作出演赵翀导演的电影《夜迷宫》，饰演女一号燕燕。同年与郝荣光、戴欣合作出演赵翀导演的电影《幸福有多远》，饰演女一号孙犁。

2012年与卢芳生、姜瑞佳合作出演潘小扬导演的青春言情电视剧《天使艾美丽》，饰演腹黑公主柳瑶。同年与大学同班同学张钧涵合作出演杨苗导演的微电影《老情人》，饰演女一号之之。

2013年与刘炆昊、戴梦梦合作出演电影《怀孕大冒险》，饰演女一号喜宝。同年与黄海冰、王姬合作，在以唐代诗人陈子昂生平为主线的历史传奇剧《大唐文宗》中饰演太平公主。

2014年出演刘健魁导演的系列数字电影《红英突击队》，并在剧中饰演女一号林蓓。8月在微电影《诱拐》中饰演女一号李艳，在微电影《家宴》中饰演璐璐。

2015年与侯梦瑶、赵文瑄合作，在谭友业导演的电视剧《美人香》中饰演毓蓉。同年参演路奇导演的史诗抗战剧《东方战场》，饰演将军左权的夫人刘志兰。

获奖记录

• 2002文化部“文华大奖阿炳（获奖）
• 2002第五届全国舞蹈大赛二等奖阿炳（获奖）

何珺出演电视剧《大唐文宗》中的太平公主这样一个历史人物，是对何珺本身温婉性格的一种挑战，为此她戏里戏外都下足了功夫，获得了演技上的提升。

何珺外表温柔慧美，内心坚强的演绎也使观众深深地被剧中人物打动，尤其对于感情戏的拿捏，更是赢得了观众的好评。她在很多剧中的搞笑出演，展现了内心的喜剧天赋，获得了成功。

交恶张艺谋

2011年1月，何珺入选张艺谋电影《金陵十三钗》的十三钗之一。但由于在拍摄期间何珺发微博曝光自己在《金陵十三钗》中的旗袍造型，致使角色曝光，被张艺谋开除出十三钗。

2012年3月，何珺曝料张艺谋已经再婚并育有三个子女的新闻。但是网友认为何珺是公报私仇，想红借张艺谋炒作知名度。