蓝洁瑛于1983年中学毕业后进入无线电视艺员训练班第十二期，毕业后在儿童节目《430航天飞机》中任主持人。

1984年参演个人首部电视剧《家有娇妻》，饰演潘静文而正式出道。同年参演近代武打电视剧《宝芝林》并饰演欧阳菁菁；同年在时装励志电视剧《画出彩虹》中饰演麦艳云。

1985年参演古装武侠电视剧《六指琴魔》，饰演谭月华；同年由其主演的个人首部电影《法外情》上映并在该片中饰演Annie。

1986年在古装爱情电视剧《真命天子》中饰演荷花；参演励志爱情电视剧《英雄故事》，饰演童文清；2月份由其主演的动作恐怖电影《奇缘》上映。

1987年参演爱情喜剧电影《开心快活人》，饰演Mina。1989年在现实题材电视剧《还我本色》中饰演姚淑贞；参演励志爱情电视剧《摘星的女人》；在古装武侠剧《盖世豪侠》中饰演雪雁；在时装恩仇剧《义不容情》中担纲女一号，饰演梅芬芳。

1990年在古装爱情电视剧《末代儿女情》中饰演马素心。1991年参演电视剧《横财三千万》，饰演夏小曼；同年在民国抗战剧《半生缘一世情》中饰演李秀茹。

1992年参演现代商战剧《大时代》，饰演罗慧玲；同年由其主演的剧情片《花货》上映。

1993年客串古装搞笑电影《唐伯虎点秋香》，饰演唐妻；同年由其主演的古装爱情电影《白发魔女传》上映。

1995年在古装喜剧电影《月光宝盒》中分饰春三十娘和蜘蛛精；同年由其主演的电影《大话西游之仙履奇缘》上映。

1999年在电影《爱R心》中饰演阿倩。2002年由其主演的古装电影《阴阳路16之回到武侠时代》上映并在该片中饰演潘金莲。2004年参演民国爱情电视剧《爱在有情天》，饰演思雨。