陈匡怡生于台湾台北，小时候黑眉大眼的惹人喜爱，从小就爱表演、弹钢琴。在读台湾大学国企系时就接拍了不少广告。2008年主演林宥嘉MV《神秘嘉宾》后，网上便有“寻人启事”，大家猜测这个漂亮，像林志玲、周慧敏的女孩子到底是谁。同年主演周杰伦MV《说好的幸福呢》被人熟知。由于这两部MV，陈匡怡获封“史上最美MV女主角”头衔。
2009年出演潘玮柏MV《无重力》，同年出演游戏类互动短片《宅男最后的120小时》，2009年圣诞上载5天点击量就突破100万，并获封“宅男女神”称号。
2010年出演张杰MV《爱伊携带汝》及《萤火虫》。同年8月签约华研国际音乐。主演王力宏MV《伯牙绝弦》。
2011年饰演电视剧《我可能不会爱你》女二号“Maggie”一角，与林依晨，陈柏霖合拍。此剧获得戏第47届电视金钟奖剧节目奖。同年主演倪安东MV《无间天堂》、张栋梁MV《别再惊动爱情》。
2012年与倪安东再度合作，主演MV《失败的分手》，同年与台湾新北市政府合作出演微电影《心城市故事》。
2013年出演的电影《阳光橱窗》上映，陈匡怡饰演小雪一角。2013年出演电视剧版《小时代》。
2015年出演电视剧《我的灵界男友》女一号“韩思宜”一角，与刘以豪、张睿家、邓九云合拍。该剧于2015年8月24日在优酷土豆、PPTV开播，8月29日起在台湾中文卫视台播出。本剧围绕一块手表上演了一场跌宕起伏的“人鬼奇缘”。
