朱尔斯·达辛，1911年12月18日出生在美国康涅狄格州Middletown一个子女众多的俄裔犹太家庭。在很小的时候，他随家迁往纽约黑人住宅区。在纽约北部布朗克斯区的莫里斯高中，他表现出对戏剧的最初兴趣。 毕业后，达辛游历欧洲两年，积累戏剧经验。1936年，他回到纽约，为了加入随后在城市中兴起的犹太剧院公司，他自学了依地语（犹太人使用的国际语言）。　　他在Catskills的犹太公司工作了五年，同时还加入了一个苏格兰犹太人剧社Artef。在那里，他演出了几场马克思主义作品。到1940年，他开始为电台写作。　　经RKO（雷电华影业）邀请，达辛到好莱坞做了六个月的实习导演。他因参与拍摄《They Knew What They Wanted》及希区柯克的《史密斯夫妇》而获得每周200美元的酬劳。　　但这并不是愉快的经历，他与导演的冲突时有发生。六个月试用期后，RKO并没有为达辛转正，他像被好莱坞扔进了的一片荒野中，只能勉强度日。　　此后，他侥幸在米高梅公司获得了一个工作机会。当人们风传他是老板Louis B Mayer的外甥的时候，他选择了沉默。1941年，他得到了拍摄两个短片——《Artur Rubinstein》和《Pablo Casals》的机会，此外，还拍摄了《The Tell-Tale Heart》。　　这种尴尬的生活持续了数月。直到有一天，附近的电影院丢失了一段新闻影片，他们请米高梅提供一个能填空的作品，后者提供了《The Tell-Tale Heart》，这令达辛的作品有机会公映。这部作品为达辛赢得极大好评，他也因此终于获得一个长达七年的合同。　　在1944年拍摄《卡特威力幽灵》之前，达辛的作品都是糊口之作。达辛对该剧剧本的意见并没有被米高梅接受。他为此独自罢工14个月，但他还是失败了。　　离开米高梅后，达辛加入环球公司，跟随制片人Mark Hellinger。　　1947年，他拍摄了他第一部引起轰动的作品——《血溅虎头门》。该片讲述了一个变态的监狱看守听着瓦格纳音乐鞭打犯人的故事。因为过度血腥，很多暴力镜头在公映时被剪掉。　　1948年，Hellinger又与达辛推出代表作《赤裸的城市》（The Naked City），引起业界震动。影评界从此提出“黑色电影”概念。　　不幸的是，Hellinger在拍摄《赤裸的城市》时因心脏病发作去世，达辛也被迫再度改换门庭。　　在来到20世纪福克斯公司后，达辛拍摄了两部电影——《小偷的公路》与《夜与城市》。两部影片均表现不俗，尽管他们没有《赤裸的城市》出名。　　达辛的这些电影，大胆展现了城市人群真实生活的状态，也因此引发了巨大的政治麻烦。达辛的名字被载入政治黑名单，所有的摄影棚开始对他关闭。。1947年开始的“驱逐异端”运动及最终形成的麦卡锡主义导致这十个人一齐被列上黑名单而沦于失业。“迷惘的一代”也由此彻底瓦解。但此时的朱尔斯·达辛和约瑟夫·洛塞并未像其他导演那样实行一种战略的退却甚至于妥协，他们选择了流亡欧洲。1953年，再也找不到工作机会的达辛被迫举家迁往法国。　　但是，达辛因政治麻烦而无法拍摄的窘境，并没有随之结束。直到1955年，一位法国制片人才找到他拍摄由作家Auguste le Breton的小说改编的低成本电影——《男人的争斗》（Rififi）。这部达辛自编自导自演的黑色经典作品，成为当时法国最赚钱的电影，并为达辛捧回戛纳电影节最佳导演奖。　　《男人的争斗》是达辛黑色电影的集大成之作。在远离好莱坞的束缚后，他把犀利的批判手法转化成了讽喻意味极浓的杂文品性，用一场失控的盗窃案，讲述了人在尘世之中难以规避的遭遇，并以自己扮演的叛徒角色讽喻了黑名单制造者。片尾，男主角提着最后一口气护送朋友儿子回家的73个分镜头，至今仍令很多人感到窒息。　　也正是在戛纳，他遇到了第二任妻子美琳娜·麦曲莉（Melina Mercouri）。麦曲莉是希腊影后，她说服了身为希腊议员的父亲支持达辛拍摄影片《He Who Must Die》。　　从这部作品开始，他的创作开始下滑。直到《绝不在星期天》（Never on Sunday）出现——这部仅有15万美元的低成本作品令他事业再度回到顶峰。　　1967年，达辛与麦曲莉回到美国，《绝不在星期天》登上了百老汇音乐排行榜。同年，他还拍摄了阿以战争纪录片《生存》（Survival）。　　在接下来的几年中，达辛与麦曲莉再度卷进政治漩涡。在能自由重返希腊后，他们再度活跃在电影与戏剧舞台上。达辛与麦曲莉在1975年拍摄了《激情之梦》（A Dream of Passion），这也是他们的最后一次合作。　　达辛的最后一部电影是《Circle of Two》(1980年)。这部没有使用任何明星的电影并不成功。此后，达辛放弃导演身份，开始撰写剧本。　　达辛与第一位妻子Béatrice Launer育有两女一子，儿子Joe后来成为法国著名流行歌手，Joe在42岁那年死于心脏病，他的突然离世令达辛悲痛不已。　　达辛的第一次婚姻于1962年结束。1966年，达辛与麦曲莉结婚并在希腊雅典定居。麦曲莉后来担任希腊文化部部长，并为抢救希腊国宝作出贡献。1994年，麦曲莉去世，达辛为她建立了基金会以延续她生前的工作。　　达辛本人一生中执导的影片超过20部。其中，为他的妻子执导过七部，包括1960年的热门影片《绝不在星期天》。　　朱尔斯-达辛作为“好莱坞黑名单”和电影史“迷惘的一代”中最杰出的导演之一（乔治·萨杜尔语），奥森·威尔斯，约瑟夫·洛塞一样，最初是从纽约的左派剧院来到好莱坞。其风格部分受到百老汇先锋派戏剧的熏染，同时也受到意大利新现实主义和纽约纪录片学派的影响。